OTR (rýchlosť prenosu kyslíka)Definícia
je ustálená rýchlosť prestupu kyslíka cez membránu pri špecifikovanej teplote a relatívnej vlhkosti. Hodnoty sú uvedené v cc/100, v amerických štandardných jednotkách, 2/24 h a v metrických jednotkách (alebo SI) ako cc/m 2 /24 h. Štandardné testovacie podmienky sú 73 stupňov F (23 stupňov) a 0 percent RH.
Normy súvisiace s rýchlosťou prenosu kyslíka (OTR).
Prestup kyslíka cez flexibilné bariérové materiály pomocou coulometrického senzora ASTM D3985, ISO 15105
Rozsah rýchlosti prenosu kyslíka:
Určte rýchlosť prenosu kyslíka (OTR) flexibilných bariérových materiálov pre balenie alebo priemyselné aplikácie. Kľúčové faktory pre pochopenie prieniku materiálu zahŕňajú hrúbku materiálu a faktory prostredia, ako je relatívna vlhkosť a teplota.
Testovací postup ASTM D3985:
Pri zvolenej teplote a vlhkosti sa medzi komorou obsahujúcou kyslík a komorou bez kyslíka utesní bariérový film. Coulometrický senzor meria kyslík, ktorý prechádza materiálom.
Korelácia s výkonom balíka
Vzduch, ktorý dýchame, obsahuje asi 21 percent kyslíka a 79 percent dusíka, s veľmi malým množstvom iných plynov, ako je oxid uhličitý a argón. Kyslík je životne dôležitý pre život ľudí a zvierat a je to tiež reaktívna zlúčenina, ktorá je kľúčovým faktorom pri kazení potravín: väčšina chemických a biologických reakcií, pri ktorých vznikajú stuchnuté oleje, plesne a zmeny chuti, si vyžaduje kyslík. Nie je teda žiadnym prekvapením, že obaly na potraviny (a niektoré nepotravinárske obaly na produkty, kde atmosférický kyslík predstavuje nebezpečenstvo) pokročili a našli spôsoby, ako znížiť vystavenie kyslíku a predĺžiť trvanlivosť produktov citlivých na kyslík.
Existujú dva spôsoby, ako znížiť vystavenie produktu kyslíku prostredníctvom flexibilného balenia:
1. Balenie v modifikovanej atmosfére (MAP) je proces nahradenia vzduchu v hornom priestore obalu iným plynom pred konečným uzavretím. Tento obal v modifikovanej atmosfére je pevne zavedený v potravinárskom priemysle a jeho význam neustále rastie. Stručne povedané, prirodzený vzduch v obale je nahradený plynom alebo zmesou plynov (zvyčajne dusík a oxid uhličitý). Tento obal v ochrannej atmosfére udrží kvalitu čerstvých potravín dlhší čas, predlžuje trvanlivosť a umožňuje výrobcom potravín geograficky zachytiť väčší trh s rýchlo sa kaziacimi výrobkami. Rovnako ako výrobky na mäsové a údenárske výrobky, mliečne výrobky, chlieb, ovocie a zelenina, ryby či polotovary.
2. Vákuové balenie je proces extrakcie a odstraňovania atmosféry, nie jej nahradzovania iným plynom; toto vákuum vo vnútri obalu núti pružný materiál, aby sa prispôsobil tvaru produktu. Mäso (čerstvé a spracované) a syry sa často balia týmto spôsobom.
Keď je vzduch v balíku nahradený alebo odstránený, musí existovať primeraná kyslíková bariéra a primeraná integrita tesnenia, aby sa v balíku udržala nízka koncentrácia kyslíka. V opačnom prípade hnacia sila vytvorená rozdielom parciálneho tlaku kyslíka (21 percent mimo vaku a 0-2 percent vo vnútri vaku) umožní kyslíku preniknúť a v prvom rade zničiť výhody odstraňovania kyslíka. Hodnoty OTR sa používajú na porovnanie relatívnej kyslíkovej bariéry obalových fólií. Odvetvové pravidlo hovorí, že materiál sa považuje za „vysokú kyslíkovú bariéru“, ak je jeho OTR nižšia ako 1 cm3/100 počas 2/24 hodín (15,5 cm3/m2/24 hodín).
Čo ovplyvňuje OTR tenkých vrstiev
Dobré bariérové vlastnosti pre kyslík možno dosiahnuť spojením funkčných vrstiev na vytvorenie filmov s požadovanými bariérovými vlastnosťami a ďalšími vlastnosťami potrebnými na výrobu použiteľných obalov. Napríklad EVOH má vynikajúce OTR vlastnosti, ale vyžaduje bariéru proti vlhkosti a mechanické vlastnosti, ktoré poskytujú vrstvy koextrudované alebo laminované okolo neho.
OTR najviac ovplyvňujú:
1. Hrúbka bariérovej vrstvy: Vo všeobecnosti platí, že čím hrubšia je kyslíková bariérová vrstva, tým lepšie bariérové vlastnosti. Existujú však procesné a nákladové obmedzenia, ktoré obmedzujú hrúbky, ktoré možno prakticky vyrobiť alebo úspešne využiť.
2. Pomer kopolymérov, obsah zmäkčovadla a proces polymerizácie: Nie všetky PVdC (alebo EVOH alebo PVOH) sú vytvorené rovnako. Počas vývoja polyméru a produktu je výkon ohrozený, takže celkový výkon cieľovej aplikácie je optimalizovaný. V závislosti od vykonaných volieb sa hodnoty OTR môžu značne líšiť.
3. Povrchová kompatibilita základnej fólie: Fyzikálne a chemické vlastnosti povrchu základnej fólie majú veľký vplyv na OTR po metalizácii a majú malý vplyv na náter. Dôkazom toho sú vynikajúce bariérové vlastnosti Met PET a rozdiely OTR medzi rôznymi metalizovanými OPP produktmi (pozri tabuľku 10).
GBPI Y{{0}}.0 tester rýchlosti prenosu kyslíka meria a kontroluje iba OTR tých fólií modifikovaných povlakom, koextrúziou alebo metalizáciou a zaručuje maximálnu hodnotu OTR v špecifikácii produktu.
